【線上課程】蒸、煮、炒、炸玩中藥 線上課程 | 發布日期:2019-08-01 | 7738 一、課程介紹 1.1 課程介紹-1 1.2 課程介紹-2 1.3 炮炙十七法 二、起源與原理 2.1 起萌期 (2D) 2.2 奠基期 (2D) 2.3 成熟期 (2D) 2.4 擴充期 (2D) 三、炮製技術的應用 3.1 炮製的原理與應用 四、一般修製(上) 4.1 一般修製(上)-1 4.2 一般修製(上)-2 五、一般修製(下) 5.1 製絨 (2D) 5.2 搓揉 (2D) 5.3 拌衣 (2D) 六、水製 6.1.1 水製-1 6.1.2 水製-2 6.1.3 水製-3 6.1.4 水製-4 6.2.1 水製的目的與方法 6.2.2 切製的目的與方法 6.2.3 水飛的目的與方法 七、火製(一) 7.1.1 火製(一)-1 7.1.2 火製(一)-2 7.1.3 火製(一)-3 7.1.4 火製(一)-4 7.2.1 火製方法與目的 7.2.2 烘焙目的、方法與實例 7.2.3 炒製目的、方法 7.2.4 炒黃 7.2.5 炒焦 72.6 炒炭 7.2.7 炒爆 7.2.8 煅製目的、方法與實例 八、火製(二) 8.1.1 火製(二)-1 8.1.2 火製(二)-2 8.1.3 火製(二)-3 8.1.4 火製(二)-4 8.1.5 火製(二)-5 8.2.1 固體輔料 8.2.2 液體輔料 8.2.3 固態輔料炒製 8.2.4 麩炒實例 8.2.5 土炒實例 8.2.6 蜜炙實例 8.2.7 鹽製、醋製、酒製實例 8.2.8 燙製實例 九、水火共製 9.1.1 水火共製-1 9.1.2 水火共製-2 9.1.3 水火共製-3 9.1.4 水火共製-4 9.2.1 蒸製目的、方法與實例 9.2.2 煮製目的、方法與實例 9.2.3 沸爁(燀)目的、方法與實例 十、特殊炮製 10.1.1 發酵(2D) 10.1.2 發芽(2D) 10.1.3 製霜(2D) Facebbok google plus Twitter Plurk LINE 返回清單